该设备采用了选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
油炸流水线的特点：
1、整体采用304食品级不锈钢制造；
2、输送部分采用双网带，网带速度可变频调节；
3、设有自动提升系统，方便操作工人清理机体内卫生；
4、可以进行恒温连续生产，保证所炸食品的温度和时间一致；
5、设备采用油水混合油炸工艺，工作时食品中的残渣可自动沉入设备底层，保持炸油的清洁，提高炸油的寿命；
6、全自动油炸流水线加热方式可采用电、煤、天然气。
