平面转弯机的维护保养方法；
① 要严格按照操作规程，管理好饼干生产，并按工艺要求进行生产，禁止违章生产操作，操作人员必须熟悉各单机的使用要求，了解机器的性能特点。
② 操作时一定要使单机之间的速度匹配，流量平衡，工作正常使设备在好的状态下工作，以发挥大的效益。
③ 各传动轴承处，每班加油，每三个月大检修一次，要拆下清洗、加油。
④ 每班必须打扫卫生，确保产品质量。
平面转弯机是为解决厂房长度方面在布置饼干生产线受限制时所采用的辅助设备，经烘烤后的饼干可以作90度或180度的平面转弯来改变饼干的输送方向。输送带采用PU胶带，方便清洁卫生，便于饼干平衡输送。
