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厨房设备燃气灶在使用中常见故障及排除方法：
1、什么是离焰及脱火?
燃气喷离火孔的速度>燃烧速度时，这时的火焰处于颤动状态，这种现象称为离焰。
如果燃气喷离火孔的速度继续加大，则火焰会继续上移，燃烧处于不稳定状态，火焰飘忽不定，甚至*熄灭，这种现象称为脱火。
安全隐患：未经燃烧的外泄燃气散发在室内，在空气中便形成大量的有毒的气体或爆炸性气体，极易引起事故，十分危险。为了防止这种问题发生，通常燃气灶具中都会配置火焰稳定器。
产生原因及排除方法：
①风门开度过大，这时只需在燃气灶背面调小风门即可;
②燃气压力过大，用液化气钢瓶时，需请专业人员调减压阀，用管道气的，可以把燃气总开关关小一点;
③空气流动太快也会发生这种问题，需适当关小门窗，油烟机打弱档即可;
④也有可能与火盖、火盖座没有配合好(或变形)有关，变形的火盖、火盖座更换，故障即可排除。
2、什么是回火?
燃气喷离火孔的速度<燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不*燃烧，这种现称为回火。
产生原因及排除方法：
①调风板开度过大，容易造成回火，调节调风板可以排除;
②气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，此时，可以通过清理污物、充气避免;
③喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，而造成回火，校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴;
④燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。
3、什么是黄焰?
燃气正常的燃烧火焰呈浅蓝色。当一次空气不足时，由于碳氢化合物在高温、缺氧条件下，明亮的淡黄色火焰，有时也呈红黄色, 被称为黄焰。火苗软而无力,热效率很低,并使锅底积碳,而且会造成空气污染。
产生原因及排除方法：
①灶具阀门开度过大，燃气过量，空气不足，会出现黄火，可以通过增大调风板开度，增加进风面积，火焰就会由黄色变为蓝色;
②引射管内有铁锈或杂物，会影响引射力而产生黄焰火，此时卸下引射器清除污物;
③喷嘴与引射管不同心也会导致黄焰，应调整燃烧器位置;
④液化石油气的用户，当钢瓶内气体快用完时，会出现黄焰，及时充气;
⑤使用天然气，而又以液化石油气混空气作为备用气源的用户，在用气高峰时容易出现黄焰。
总而言之，燃气灶是厨房*的设备，天天使用难免有时候会出故障，出了问题不要着急，具体问题具体分析，找到对应的解决方法就好。
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