当我们在冬季使用燃气油炸机的时候就会发现它的油脂出现凝固现象，这一现象是非常正常的，毕竟气温太低了。但是当油炸机的油脂一直处理凝固状态就会容易造成油炸机的管道堵塞，使我们不能够正常的使用油炸机，所以大家要注意了。
冬季气温较低，大部分油脂都会出现凝固现象。小编提醒大家，使用油炸机后切记排清残油，以防煎炸油隔天凝固堵塞，影响正常使用。
不同品牌食用油的油质都不一样，食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象，尤其是在冬天，油炸机如果放置在低温环境下一段时间不使用，里边的残油就会出现凝固的现象，从而堵塞管道、影响油炸机的正常使用。所以油炸机用过后，一定要注意清除干净机器里面的残油。
如果忘记为油炸机排油或已经造成堵塞的情况，用户可以使用热风机进行加热，让油融化，再进行排油。
燃气油炸机通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。
燃气油炸机采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
燃气油炸机使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。*的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
