很多产品在加工过程中选择蒸煮设备，但其实这里面是分开的，蒸是蒸、煮是煮，真对不同的产品选择不同的工艺及设备。
很多人在采购设备的过程中都是说蒸煮机，这个是有分别的，比方说小龙虾有采用蒸的也有煮的，总体来说蒸的口感好，煮的出品率高。
海产品的蒸煮也是一样，鹏启食品机械可以为不同的工艺要求量身设计生产，满足不同的产品要求。
蒸一般采用蒸汽直接注入或者电加热形成蒸汽将产品蒸的工序，而煮是将水或者卤料进行加热然后将产品放入其中进行煮的工序；煮比较简单大家都可以理解，蒸大多采用蒸箱、蒸柜加工，目前我公司研发的海产品蒸煮流水线是一款全自动蒸工序设备，全自动化操作、节约企业的用工成本，提高了产品的质量，让温度控制更。
