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设备用途:去筋腱绞肉机的作用是在原料肉绞碎的过程中把肉中的筋腱、嫩骨等剔除。使用该机要求的温度不能太低,且后一块孔板的出肉孔直径不能太大。
主要结构与特点:去筋腱绞肉机的主要结构、操作要点和注意事项均与绞肉机类似,主要区别在于绞刀部分增加了筋腱装置。
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