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该杀菌锅多数情况下用于进行高温杀菌，广泛用于水果蔬菜制品，鱼类，及肉类制品，罐头食品，的杀菌工作，适合马口铁罐头，铝罐，玻璃瓶瓶，铝制和塑料盒或被等

杀菌工艺的所有的参数，包括温度，压力，时间等，均可按照生产要求设定于电脑中自动控制，从而保证了杀菌工艺的准确性