（一）巴氏消毒奶生产线
巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所原微生物及zui大限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方式。用巴氏杀菌法生产的消毒乳称为巴氏消毒乳。一般牛奶采用高温短时巴氏杀菌，即75°C下15~20s或80~85°C下10~15s。乳经杀菌后，需及时进行冷却，通常将乳冷却至4°C左右。
1.巴氏消毒奶生产工艺流程
玻璃瓶-清洗-消毒-干燥
原料乳验收-净化-冷却-储存-标准化-均质-杀菌-冷却-灌装封口-装箱-冷藏
塑料袋、纸容器
2.巴氏消毒奶生产工艺设备流程
根据以上工艺流程进行的设备配套
（二）冰淇淋生产线
1.冰淇淋工艺流程
软质冰淇淋
配料-杀菌-过滤-均质-成熟-凝冻-灌装-包装-硬化-冷藏-硬质冰淇淋
硬化-涂巧克力-包装-冷藏-紫雪糕
2.冰淇淋生产工艺设备流程如图
（三）脱脂奶粉生产线
1.脱脂奶粉生产工艺流程
奶油
原料乳验收-预处理-标准化-脱脂-预热杀菌-浓缩-喷雾干燥-冷却-包装-成品
（四）软饮料加工生产线
软饮料是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的提炼液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。软饮料的种类按原料加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料等；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料等。世界各国通常采用*种分类方法。但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。
