80型斩拌机的技术要点有那些？这也是用户在购买设备所需要注意的几个特点。
1.斩刀。不同材质的斩刀针对不同的加工产品如九鉻珪材质一般用于斩肉、锋刃快、斩切产品速度快不会影响产品的口感；千叶豆腐产品则需要采用不锈钢斩刀。
2.斩速。懂机械的用户可能知道，电机的实际转速是2980转/分钟，肉制品的斩切速度要求不高，但千页豆腐等产品的要求比较高点，一般采用变频、皮带轮调节来提高斩刀的转速，斩刀的转速可以通过变频器上面显示。
3.斩锅。斩锅的材质要求304材质，很多公司采用201材质。
4.防震。尤其是加入了变频器的斩拌机，由于变频器怕潮、怕震的特点，所以设备需要加入防震、防潮措施，震动程度可以开机通过设备的上盖看出。
5.电器。一般都采用正泰电器，全国保修，比较容易找到配件，而且控制器尽量的采用外置，更好的防潮。
购买80型斩拌机的同时一定要注意以上几个特点，不同的配置要求价格不同，用户可以针对公司不同需求来进行选择。
