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棉花糖机拉丝棉花糖花式棉花糖的制作方法!

广州市富祺食品机械有限公司 >> 进入商铺

2015/10/30 10:31:46

 “你就是我心中的棉花糖,甜蜜的梦想”这句歌词*啦!不过现实中的棉花糖是一种风味休闲食品,在人多热闹的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着“商用电动棉花糖机”的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱。
  棉花糖制作的原理: 首先把糖放入棉花糖机器(网状漏斗容器内),糖经加热器加热后糖就溶解成糖浆,棉花糖机就会以高速旋转;经由离心力作用,把溶解的糖浆由网状漏斗容器左右细孔喷射出来,喷射出来的糖浆遇到空气就成为一丝一丝的固体,这时只要拿一根竹签将糖丝黏起来,就是一枝澎松又好吃的棉花糖。
  多彩拉丝棉花糖机/商用电动棉花糖机/花式棉花糖机/棉花糖机/花式棉花糖机制作好吃好看彩色棉花糖的配料:
主料:
白砂糖 (20克) 红色砂糖 (10克) 黄色砂糖 (适量)
辅料:
竹签 (2根) 小勺 (一把)
当然想做出好吃又好看的花式棉花糖,那么制作棉花糖的机器是*的:商用电动棉花糖机如下图
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  商用电动棉花糖机
  Commercial Candy Floss Machine
  型号(Model):MH-500
  规格(Size):500x500x530mm
  电压(Volts):220V
  功率(Power):1KW
  净重(Net weight):13kg
  特性:第六代商用电动棉花糖机身采用不锈钢加厚面板。进口电机,功率1000w,每分钟可达3000转以上,内置自动减震装置,转时非常平稳(是同类产品工作时间是10倍以上。),岀糖器工艺精细耐用(能使用5年以上),拉出来的棉花糖细,一小时zui高可出棉花糖400以上,是同类产品的2倍以上。斜面的岀糖器它的耗糖量几乎接近零耗糖量,节能。本机能把棉花糖丝做成一条手掌一样宽的彩色带子,把棉花糖丝拉出盆外五至十米远,像艺术表演一样,可以吸引很多围观者。
   1.首先,将准备好的白色砂糖20克,红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。
   2.先用小勺盛取20克红色砂糖,倒入商用电动棉花糖机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前后移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
   3.将糖丝缠绕完成后,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,
   4.花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取白砂糖10克,倒入出糖器内。
   5.等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。
   6.完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边,直到碰到花芯即可停止,依次压出五个花瓣即可。
   7.第二部制作完成后,就会呈现出红色的花芯,白色的花边的效果.
   8.zui后放入已经准备好的10克黄色砂糖,依照第五部操作,将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上.完成后,非常美丽的花式棉花糖!!

注意事项:

   制作过程中手持竹签要稳,不可乱晃前后过度要均匀,以达到zui整齐的外观!


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