巴氏杀菌机机身采用不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据用户需要进行调控。巴氏杀菌机具有运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养等多个特点。颠覆了人们在杀菌时上不*的瓶颈，*解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，从而大大提高了企业对产品进行灭菌的成功率。
杀菌的工作原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
随着科学技术的进步，巴氏杀菌方法被广泛使用，而且现在产生了各种各样的巴氏杀菌法。比如低温处理法、高温处理法、微生物法等。“低温长时间”处理是一个间歇过程，在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质的杀菌槽杀菌后，再由传送带送入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被*送入下一生产工序。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作，先进的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前传统杀菌池相比，劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在95℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合GMP，HACCP的认证要求，卫生，是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水产食品加工行业的理想设备
