为了提高的肉类的质量，屠宰机械厂家对屠宰机械的选择、使用和保养也越来越重视。屠宰设备是针对屠宰行业而进行的专门设计的特殊性和专业性，其保养必须严格按照使用说明书的进行。由于屠宰设备属于食品制造的行业，而食品安全是关系到全民健康的重大的问题，所以对屠宰机械的维护应该是即时的，严谨的，细心的。
屠宰机械的维护不仅会影响到设备的使用寿命，还会影响到屠宰肉的品质，所以使用屠宰设备作业时，需要严格按照的正确的操作流程对屠宰流水线上的各个设备进行操作，除了正确操作外，对屠宰机械的定期检修维护保养也是不容忽视的，这样才能保证屠宰流水线长期稳定可靠地运行。
如何对屠宰设备进行维护和保养：
1、定期检查屠宰设备
使用屠宰设备需要进行定期检查各个设备，包括小检和大检，辅以维护性检修的一种间接预防性维修形式，检查、清扫、调整自动线传动机构、输送带的零部件；检查油泵、疏通油路，检查油箱油质、油量；清除各活动面毛刺；检查、调节各指示仪表与安全防护装置；发现故障隐患和异常，要予以排除，并排除泄漏现象等.针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换。
2、屠宰设备日常清洗保养
屠宰流水线上的各个设备的清洗保养工作非常重要，如果不做好清洗保养工作会使屠宰设备的使用寿命减短。同时会影响屠宰产品的卫生质量。屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗，才能确保食品的安全与进程。做好屠宰设备、屠宰机械的的定期检定检修，保养工作，都会有利于延长其使用寿命的。
