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      超高温瞬时灭菌机物料的灭菌过程：

      物料通过供料泵进入双套盘管的外层流道、由内层流出的热料间接加热而得到预热，当物料进入设置在高温桶内的高温盘管时，由于桶内的蒸汽间接加热而被加热到需要的灭菌温度，然后在桶外单旋管内保温而使物料细菌被杀灭，当回到双套盘管时，物料便进入内层流道，被外层冷料所冷却，从而使出料温度显著下降（一般低于65℃）。

      为保障瞬时超高温灭菌机使用性能及寿命，使用中需注意以下问题：

      1、定期检查疏水器及过滤器，防止蒸汽凝结水排出受阻。

      2、经常检查安全阀、压力表及温度计是否失灵。

      3、如发现进料泵轴封处渗漏严重应及时检修，或调换端面密封圈。

      4、如与均质机同时使用，可选用3WR—1.5型高压泵配套，并按该产品说明书要求维护保养。

      5、如果在冬季停用期间有受冻可能的地区，应把管道中的水放尽或用1%的碱液充满管子。

      6、物料接头及旋塞应经常检查密封性能是否良好，防止泄露产生，空气混入。如果物料中带有空气将会加速物料在管壁上的积垢。

      7、设备不用时，蒸汽排出阀应是开启的，以利于今后使用。

      8、进料离心泵的电机轴承应一年清洗一次，并要换润滑油，用量不能过多，只要充满轴承壳一半就可以。

      9、进料泵不允许在无液体时空转。

      10、灭菌过程中遇上突然停电应迅速关闭蒸汽，打开排汽阀排尽高温桶内的蒸汽，同时打开进水截止阀。

      11、灭菌过程中若出现停汽或气压达不到工艺要求，应调节阀门使物料在其中循环或暂时停机。

      12、防止杂物等进入堵塞灭菌机，空气的进入也会加速盘管的结垢。

      13、设备暂时不用时应将角式截止阀、蒸汽排污阀打开，以便下次使用。