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面皮机的操作方法：
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将
接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源
软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配备单机
电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙，可使滚扎间隙在0-8mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使
轧制面皮厚度均匀。
6.操作时，应防止硬物进入
轧辊间，以免损坏两轧辊。
