烟囱卷是流传自17世纪东欧匈牙利的经典美食。英文叫Chimney Cake，它看起来像面包卷，把螺旋形的面团卷在烤架上烘烤，烤好时好像烟囱一样冒烟，形状也像烟囱，因此称作烟囱卷，但它有别于一般的面包，外层香酥，内层松软。

在烤炉上用木架串着依螺旋状卷成的面团，慢火烘焙，边转边烤，颜色逐渐加深，焦糖香味更显深度。当外壳呈现金黄微焦，沾上馅料，内层面包裹上店家特制的酱料，一口咬下，香脆糖衣的外壳，层次分明的内层面包，柔软中带有Q劲，面包丝与内酱外馅交织成一首圆舞曲，每一口都有不同的滋味，大小约同于成人手掌，伸手拉起如蛇舞一般，别有一种趣味！

烟囱卷在意大利、韩国、马来西亚等许多国家也很流行。