选择巧克力的小技巧
时间：2013-08-13 阅读：1498
黑巧至上
巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会长胖的。但如果经常吃，建议还是买含糖量少、可可含量高的品种比较稳妥。黑巧克力可可粉含量很高，且几乎不加糖，不仅不会增加血液中*的含量，反而还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险。
甜蜜有度
如果仅仅把巧克力当成节日里分享的甜蜜礼物，那么，就不必顾虑那么多了。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力用量，但不建议体重超标者多吃。一般而言，板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。
储存有度
巧克力的*储存温度是5℃~18℃，不要放入冰箱冷冻室储存，冷藏室深处也不宜长期储藏。否则，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。今夏室温过高，建议先用塑料袋密封巧克力，再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。为防止细菌滋生，取出后勿立即打开，一定要在密闭条件下慢慢让巧克力回温，接近室温时再打开食用。为了保持巧克力的*风味和口感，还是吃多少，买多少，这样一来，每次都能吃到鲜的。