下面带您了解下杀菌锅和夹层锅的几种分类：
一、杀菌锅的分类：
  （1）蒸汽加热杀菌锅
  （2）电加热杀菌锅
  （3）电气两用型杀菌锅
  （4）双层热水循环式杀菌锅
  （5）喷淋式杀菌锅
  （6）双锅并联式杀菌锅
  （7）三锅串联式杀菌锅
  （8）八宝粥旋转式杀菌锅
二、夹层锅的分类：
  （1）可倾式夹层锅（蒸汽、电加热均可）
  （2）固定立式夹层锅（蒸汽、电加热均可）
  （3）搅拌式夹层锅
  （4）高粘度搅拌式夹层锅
  （5）行星搅拌式夹层锅