2010中国冰淇淋加工技术设备及冷链展览会主办方联合*食品网发布的信息显示，近年来冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛。我国从90年代以来，被誉为"冷饮*"的冰淇淋乳品生产每年以约10%的速度在递增。中国冷饮市场在10年内产量增长了近12倍，品种从几十种增加到3000多种。上海、广东、北京是冰淇淋销量zui集中的三大区，约占全国总量的30%左右。在未来的5-10年内行业收入仍然将保持20%以上的增长速度，并会形成千亿级的市场规模。
　　更为重要的是，目前我国冰淇淋人均年消费水平约为1公斤，与意大利、美国等发达国家的人均年消费量40公斤差距甚远。随着我国国民经济的发展，人们生活质量提高，冰淇淋将成为老百姓的平常消费品。冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。
　　正是中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐，而*关注中国食品行业发展的投资专家王向记者介绍，目前，国内冰淇淋企业迅速增加，更有蒙牛、伊利等乳业*的加入，但对这些冰淇淋企业的统计发现，中国冰淇淋市场的竞争更多表现为品类和价格的竞争上，并没有形成自己的核心竞争力，顾客的忠诚度不高。通过将近一年多的调研发现，老船长创意冰淇淋的上市，将有望解决这一问题。