ZB-40L斩拌机特点是工作效率高,卫生无污染,结构合理,操作简单.实用范围广,可对肉类,果蔬,海产品,及调味品,进行深加工。(如:糜状,块状…..).由其是肉类生产制作工艺中一个关键设备，它不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物.斩刀的高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽.

        利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉靡一起搅拌均匀。

        *采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。广泛应用于肉类、蔬菜、海产品的深加工。

特点：

1、该机噪音小，效率高，节能。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、防水电脑板控制器，电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

主要参数：

（1）电压： 380V50HZ

（2） 功率：5.1kw

（3）有效容量：40L/锅  

（4） 生产能力：20 kg /次

（5）斩刀数量：3把

（6 ）斩锅转速 ：7r/min

（7）斩刀转速：高速：3500 r/min 低速：1440 r/min

（8）外形尺寸：1020 x 800 x 1100（mm）