自古“冬至大如年”。在冬至这天，一家人齐齐整整吃顿团圆饭，受重视程度并不亚于年夜饭。冬至吃什么？自然不得不提饺子。得益于天南地北的饮食差异，饺子馅料也是大有文章。

经典的味道，怎么也吃不腻！

韭菜猪肉水饺、芹菜猪肉大馅饺子

芹菜猪肉饺子,保留了大量的芹菜叶，格外的清香，要比单独用芹菜的梗香很多。所以芹菜叶不要扔啊，营养还特别丰富。吃不完放到冰箱冻起来。

纯手工羊肉水饺

这个季节的羊肉膘肥肉嫩，取些羊腿肉手工剁制肉馅包成水饺，入口则是各种不规则的肉粒，加之剁制过程中加入花椒水，不光祛膻提鲜，口感更是充满了质感和弹性，劲道十足，再沾上自制的辣椒油或蒜末姜汁醋

三鲜饺子

三鲜馅有好多种调配方法，每个地方都有些许不同，其实家常饺子都是这么随意的。一般是猪肉，韭菜，虾仁，还有加海参的，也可以像我这样，冬菇、木耳、冬笋配猪肉。总之加你喜欢的材料就可以了。 

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是青岛的特色水饺。一般配菜会用韭菜。每年春天下来新鲜鲅鱼的时候我们家都会做。鲅鱼饺子想要不腥就得加花椒水和肥猪肉。这个食谱从处理鱼肉开始，其实鱼肉处理掌握了手法也不难，主要是耐心。

茴香馅饺子、猪肉酸菜饺子、大葱牛（猪）肉饺子馅、胡萝卜牛肉香菜饺子西葫芦鸡蛋虾仁饺子、包菜猪肉水饺、胡萝卜素馅饺子、素荠菜饺子、黄瓜鸡蛋饺子、西葫芦杏鲍菇素馅饺子等各种各样的口味水饺，这些水饺馅在工厂加工是怎样加工出来的喃？？

水饺馅的肉需要用绞肉机或者斩拌机进行搅碎斩碎，切菜机可以提供蔬菜馅料，拌馅机可以很好的混合搅拌各种馅料，通过采用这些机器来解决工厂大产量的需求，实现水饺的工业生产化。

这些馅料加工设备均可以在加工馅料制作中使用，现在的设备厂家也是根据客户去需求定制加工设备，广泛的供各种类型客户的选择，人性化设计、人性化服务。