快速高剪切乳化罐的作用是将一种或多种物料(水溶性固相、液相或胶状物等)溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其适用于某些难溶胶状类添加剂如CMC、黄原胶等。
快速高剪切乳化罐本系列乳化罐为立式、全封闭式结构，采用高剪切乳化机高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮配合，将混合液和混合物在罐内进行充分迅速混合、乳化、均质。广泛应用于食(乳)品、饮料、生物制药、精细化工等行业，使生产效率和物料品质得到提高，特别对CMC、胶类等难以溶化的添加剂类使用效果更好。罐体结构可按工艺需要采用单层、带保温、带夹套(可加热、冷却)等多种形式。
【主要技术及结构性能 】
1、容积：0.05m³～20m³系列规格(配套高剪切机功率：1.5kW～75kW)。
2、内罐体：内表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm)。
3、夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套(指带夹套型结构)。
4、罐体外表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理。
5、剪切转速：2850r/min、1400r/min。
6、设备配置：快开式人孔、窥视镜、温度计(液晶数显式或表盘指针式)、CIP清洗器、料液进出口、备用口、冷热媒进出口等。
7、材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套为Q235-B或SUS304，外保护壳体为SUS304。
8、各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，外表美观。
