山药脆片生产线 休闲小食品膨化设备

山药脆片生产线 休闲小食品膨化设备

山药脆片微波膨化机是利用微波辐射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。

山药脆片微波膨化机是利用微波能快速加热，使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化，从而带动糯米物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味。因此，微波膨化广泛应用于淀粉类食品（如玉米、人造大米、糯米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。

山药脆片膨化机特点：

1、热效率高，单位能耗低，生产率高；由于采用混流低温膨化，缓慢、均匀去水，热损伤小其裂纹率低，山药膨化后品质好。

2、操作时对山药无损伤，且速度可根据产量和去水要求采用变频调速，满足需要，可根据山药的要求，调节膨化速度，达到品质要求. 

3、循环膨化时，其循环次数可比横流膨化机少，能保证物料膨化后的均匀度，降低了物料的破碎. 

4、谷物受热均匀、烘后品质好。 

5、标准化生产，互换性好，可任意配置，同时还可系列生产，达到规模经营，降低生产成本. 

6、可以根据不同产量，可定制，能满足不同干燥规模的要求。