肉类食品杀菌微波设备是节能的微波设备在整个肉类脱脂杀菌的过程中起到很直观的效果，为了保持种营养成分不被破坏，而且还能更好的起到脱脂作用，微波猪头肉脱脂设备的加工周期短，产品的质量好，还具有低温杀菌，保持营养成分的有点，提高了效率也节省了电费，取得很好的效果

肉类食品杀菌微波设备不仅仅可以用到肉类脱脂杀菌上，还广泛的应用于：鸡腿、鸭脖、猪蹄等

肉类食品杀菌微波设备采用隧道式结构，流水线式生产，速度快，时间短，脱脂后的产品，味道佳，口感好，现已广泛用于猪头肉、猪蹄、牛肉、猪肉等肉类中，设备一机多用，可用于肉类的脱脂、杀菌、烘干、熟化等工艺

肉类食品杀菌微波设备的优势：

一、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％.

二、均匀*：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、*。 　

三、便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

四、设备简单，工艺：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。