全面剖析全蛋液加工生产线设备概述技术参数特点和工作流程

一  全蛋液敲蛋机概述
敲蛋机引进欧洲技术生产，设备性能稳定，清洗方便，该设备从水箱上蛋---鸡蛋清洗---强风吹干---光检---敲蛋---分离蛋液---蛋壳。所生产的蛋液不影响生产蛋糕的打发性，是烘焙企业的理想设备。同时也能配合巴氏杀菌机生产出合格全蛋液，蛋白液，蛋黄液。

二  全蛋液敲蛋机技术参数

名称：全蛋液敲蛋机

产量：8000枚

电压：380V

功率：400w

尺寸：3100*1200*1400mm

三  全蛋液敲蛋机特点：

1、特殊敲鸡蛋机械，效率高损失率低
2、不锈钢制作、卫生
3、适合饭店 ，蛋液出口商者
4、该型号工作效率为8000/小时，噪音小、蛋液提取率高，加工能效大。蛋壳不污染蛋液。是大型鸡蛋蛋液加工企业的理想设备。

四  磕蛋工艺流程方式

   自动打蛋机具有分离蛋黄蛋清的功能，且进入蛋液收集桶前加装过滤装置，确保蛋液内无蛋壳碎屑出现。
   磕蛋方式：蛋夹中的鸡蛋通过金属磕碰后，鸡蛋下方开口，蛋液掉入蛋液盘中，自动敲打机可以满足白皮蛋和红皮蛋敲蛋的需求。蛋液出成率高，爪头接蛋成功率高。
   磕蛋后，蛋壳在蛋液收集盘上方停留5秒，让蛋壳中蛋液进入收集盘。打蛋机部的打鸡蛋装置及蛋液收集装置裸露于空间，便于清洗。