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卤制品设备 夹层锅优点:经济,但加热的速度较慢,可实现无压加热,加热温度可以达到260多度;
卤制品设备 夹层锅名称:通过电加热加温导热油加热介质进行加温;使用安全、操作方便,应用广泛;配有自动恒温控制系统,出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择;
材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。