电加热盘管式超高温瞬时灭菌机结构：

科劳牌电加热盘管式超高温瞬时灭菌机采用盘管结构，高效、节能、操作简单。由于物料受热时间很短，营养损失 很小，广泛应用于鲜乳、果汁、饮料、豆奶、鲜奶、棒冰、冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类、流体药物 等液体物料的瞬时灭菌和杀菌，既杀灭物料细菌，又不破坏风味和营养价值，也可以用于流体物料的灭菌。如与高压均质机串联配套使用，还可用于高粘度物料的灭菌。

工作原理：

一般物料由离心泵泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于上限高温度，正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在洗涤时全部开启，循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。

的特点：

电加热超高温瞬时灭菌机与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌，如炼乳

2、连续生产，灭菌时间很短，从而保证产品的原汁原味，可获得优质产品。

3、清洗简便，采用CIP化学清洗剂，不需拆卸机件。

4、使用安全，操作方便。

5、设备耐用，折旧率低，除了定期更换密封圈等易损件外，绝大部分能长时间保持较好的性能。