材质：内胆、夹层SUS304不锈钢；

 结构：立式，主要由锅体和支撑架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，以一定压力的蒸汽为热源，立式夹层锅适合于液体物料的蒸煮，夹层锅底部可装出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

立式蒸汽夹层锅特点：

1、加热高效

上海400L立式蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；

安全方便

上海400L内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表、安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

2、符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

应用范围：该系列产品广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

主要技术参数：

注：

  1）夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；

  2）夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力、工作温度以及特殊要求等。

技术标准

1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。

2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验；

3、《药品生产质量管理规格（1998年修订版）》第四章第31-37条款；

4、《钢制压力容器（GB150-1998）; 

5、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》; 

6、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》;