一、开机前检查:
 

　　1.该设备必须专人操作，维修及保养;
 

　　2.操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习多功能切菜楼《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;...
 

　　3.操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽;4.机械启动前，必须检查设备防护及电源是否完好无损，是否正常;
 

　　5.開楼前梭查空楼斓聘是否正常，有焦翼音;
 

　　6.点检机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧;
 

　　7.点检电源接上之极向正确，刀盘回转方向正确。此时电源灯亮，表示变频器通电中:
 

　　二、操作中(叶菜部):
 

　　1.启动叶菜切启动按钮，使马达带动工具运转，此时回转双刀依变频之设定运转，输机亦依变频之设定运转;
 

　　2.设定好频率可得到所需之切削长度;
 

　　3.将欲切物放至绿色输送带入口处，将会被带入下压轮组且经过刀盘切削;
 

　　4.当完成时按下叶菜切停止钮，马达即停止;
 

　　5.当按下启动按钮，而机器不工作，可能有如下原因:紧急停止按钮没有复位，重新复位即可恢复;切菜口部的门口有一个小孔，这是一个接通通电开关，有可能此门没有关好，而没有通电，重新关好即可恢复;