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杀菌脱腥机组本套设备是在高温低压的条件下对豆奶进行瞬时杀菌，除去豆腥味，以达到生产工艺要求。
杀菌脱腥机组结构：
由杀菌器、闪蒸罐、冷凝器、蒸汽过滤器等部分组成，采用手控操作。工作时，物料与通过蒸汽过滤器进入杀菌器中的高温蒸汽直接接触，被瞬间加热到130～155℃，杀菌后的豆奶迅速沿切线方向进入到闪蒸罐中，在真空状态下脱去不良气体及有害因子，以利于改善豆奶的品质。
质量标准及工艺要求：
1、蒸汽压力：0.1～0.9MPa
2、杀菌温度：135～155℃
3、真空压力： -（0.01～0.03）MPa
4、冷却温度：10～80℃
