1、处理冷冻鱼糜加工产品、肉类加工产品等，可在最短时间内完成切碎、搅拌、混合、乳化等功能。
2、真空球形斩拌机是将原料产品在球形容器内进行斩拌、细切、混合、乳化。斩拌刀具在球形容器下方斜角处高速切碎、搅拌，经由特殊角度设计的刀具高速斩拌，使原料往下压并且顺着球形弯曲面均匀往球体圆周上面方向扩散，再经由旋转刮板将球体内壁原料刮下，顺着斜角将原料推送到球体上方中心，然后原料再被斩拌刀具高速切碎往下压，顺着球体圆周上面方向扩散。原料会在球体内重复切碎、混合、乳化这个动作，由于原料在真空球形容器内和斩拌刀具特殊角度设计及旋转刮板等结合特殊机械运转，因此可以在最短时间内将产品*切碎、搅拌、混合、乳化，生产出的产品。
3、*采用电脑全自动控制系统（PLC）来控制真空度、斩拌乳化时间、产品温度、各种添加剂、盐、淀粉加入之适当时间。因此，可以在最短时间内将产品*切碎、混合乳化，产品的温度不升高，生产出高档的产品。
4、由于是密闭式球形设计，产品安全卫生。球体内部有刮板连续自动刮下球体内壁的原料，所以*没有死角，也没有传统斩拌机在斩拌、乳化完成后，刀盖残留大量原料的缺点。
5、主刀轴电机使用德国西门子品牌，真空泵、刀具、轴承采用德国进口品牌。

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• 球形真空斩拌机 产品型号：

• 型号	全容量(L)	生产能力(kg/h)	功率(kw)	刀轴转速(rpm)	尺寸(mm)	重量(KG)
  SF-SVC200	200	130-150KG	54	3600/1800/900/450	3060X2450X1950	2600
  SF-SVC300	300	200-230KG	65	3600/1800/900/450	3550X2800X2200	4800
  SF-SVC600	600	400-450KG	125	3600/1800/900/450	4360X3650X3200	7200

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