原理：使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道的特点。宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等搅拌各种肉馅菜馅。同时也是各类面食厂，速冻水饺、包子、混沌等各种面食厂加工使用。该机噪音低、工作、结构紧凑、操作灵活简单。本机设计合理操作方便拌陷工作。主该机适用于速冻水饺、包子加工厂，食品厂，肉制品加工厂等。