诸城三普食品机械牛肉干炒锅整机为一体式，传动为电机带动减速器，经减速器由链条链轮带动筒体转动。采用滚筒结构，设有正转反转，正转为收汤，逆转为自动出料。加热方式为蒸汽加热，比烧煤加热更加卫生而省人工，可大大降低能源
全自动牛肉干收汤炒锅的性能：
1、用于肉丝和肉片收汤，调味料渗透进牛肉片，猪肉片中，以及用于果蔬保色，炒熟等用处
2、改变传统收汤工艺， 使调味料更好的渗透进肉片，肉块中并且使肉片，肉块完整不易碎，出品率高
3、 凡与肉制品直接接触之部位全部采用优质不锈钢制作，符合国家有关食品卫生的规定
4、蒸汽管道上装上减压装置及安全阀，软管连接至旋转接头
5、干熟肉食制品具有营养丰富、美味可口、易消化、食用方便、易于贮藏等特点
搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使
锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟Z烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更,不容易产生糊锅
现象。
全自动牛肉干收汤炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
