诸城三普食品机械牛肉干炒锅整机为一体式，传动为电机带动减速器，经减速器由链条链轮带动筒体转动。采用滚筒结构，设有正转反转，正转为收汤，逆转为自动出料。加热方式为蒸汽加热，比烧煤加热更加卫生而省人工，可大大降低能源

炒锅性能：

1、用于肉丝和肉片收汤，调味料渗透进牛肉片，猪肉片中，以及用于果蔬保色，炒熟等用处

2、改变传统收汤工艺， 使调味料更好的渗透进肉片，肉块中并且使肉片，肉块完整不易碎，出品率高

3、 凡与肉制品直接接触之部位全部采用优质不锈钢制作，符合国家有关食品卫生的规定

4、蒸汽管道上装上减压装置及安全阀，软管连接至旋转接头

5、干熟肉食制品具有营养丰富、美味可口、易消化、食用方便、易于贮藏等特点