泡菜食品真空包装机用于食品中的海鲜、水果、茶叶、盐渍物品、豆制品等的真空包装，以防止氧化变质，延长保质期。由于是外抽式真空包装机，所以对于大件或异型物品来说此机比较适合。
真空包装机原理将真空室内空气抽成真空后，当即自动封口。由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐烂，延长了产品的储存或保鲜期限一个完整的真空系统包括真空泵、真空表和真空电磁阀等。真空包装机主要的工作流程上都是抽真空、热封、回气以及循环等过程的。
模式选择：
可根据包装的需要，单独选择真空包装、充气包装、封口制袋等多种模式，减少了一些零部件的磨损，延长了机器的使用寿命；
①、真空模式：真空+封口(标配)；
真空(N次)+充气(N次)+真空(N次)+封口(选配)；
②、充气模式：真空+充气+封口(选配)；
真空(N次)+充气(N次)+封口(选配)；
充气(N次)+真空(N次)+充气(N次)+封口(选配)；
③、封口模式：封口(标配)；
泡菜食品真空包装机产品特点：
抽真空包装机---适用(食品原料、衣物、化工原料、粉剂、颗粒、粮食、饲料、电子元件等行业)该机采用无真空室，直接对包装袋抽真空(充气)封口一次完成，速度快，调整方便，并可与生产线配套，亦可作为单一大袋立式封口使用。
