海鲜扇贝流态化速冻机它是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机虽然效率快，但是现有液氮速冻机漏出氮气。

海鲜扇贝流态化速冻机的分类：

海鲜速冻机有很多种可以分为隧道式速冻机，螺旋式速冻机，平板速冻机，流态化速冻机

的工作原理：

  首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随着网带进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机和导风板的作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。

流态化速冻机工作特点:
1.冻结效率高，冻结产品种类广泛。
2.实现食品的连续单体速冻，且速冻效果好。3.采用机械风冷装置，能耗低，操作简便。
4.使用高压风机，网带采用变频调节和时间指示器，实现精确加工。5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。
6.冻结产品种类繁多，除了适用于果蔬食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
7.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性，提高生产效率。