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山东省诸城春秋食品机械186、7803、7911、是一家专业真空和面机的企业，公司生产的真空和面机是国内的具有实际操作性，实际使用性的厂家之一。公司从zui初的双速真空和面机到现在的无极调速变频真空和面机，全自动触摸屏真空和面机。根据使用厂家的需求从zui初的齿形到现在的各种产品使用不同齿形的结构。诸城春秋真空和面机具有多年的实际经验与丰富的技术工艺，成熟的产品技术，*的生产设备等为春秋的真空和面机系列创造实用型创造了条件。长治全自动制皮水饺机价格仿手工机器

具体差距表现在：

★★真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

★  ★真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构

1、使用前检查电器连接正确，确保不漏电，液压油路畅通，真空泵等各部件正常。 

2、将面箱清洗干净，严格按照设备规定的和面量加面，不得超量，面水比例调配好。 

3、合上面箱盖，然后开始抽真空，真空标的指针一般为0.06-0.08为*。 

4、设定好和面时间、正反转时间，以便是面粉与水充分融合，吸收，提高面筋值。 

5、工作完成后，使用翻箱功能，可以实现自动出面。 

6、每班工作完成后，将油水分离器中的水阀打开，放掉里面的水蒸气

山东诸城春秋食品机械真空和面机的优势：

1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。

2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。

3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。

4、面团切面后无气泡。

5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的*。

6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。

7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。 

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