【】【】斩拌机，千页豆腐斩拌机，高速斩拌机，千页豆腐技术，材料:大豆分離蛋白（蛋白質含量必須79%以上）.雞蛋清羒（購買有信用純度良.沒滲假的）.馬鈴薯淀粉.食用精鹽.
配方比:一般公式化為1:4:2卽是
大豆分離蛋1公斤
水4公斤
沙拉油2公斤
塩35克
蛋200克
淀粉800克 做法:
1,水放入斬拌机內.加入分離大豆粉.塩.慢速約300轉打1-2分鐘.
2,中速1800轉3分鐘,沙拉油分次加入.
3.快速3800轉2-3分鐘經*乳化再轉慢速約300轉.
4.淀粉800克+蛋200克混合好的加入拌勻卽可.

山东省诸城市春秋食品机械有限公司为了广大千页豆腐客户的需求，特研发了高速4500转斩拌机ZB-125L和高速4500转斩拌机ZB-80L两个系列的斩拌机。
　　
　　1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
　　
　　2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
　　
　　3、千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
　　
　　4、千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
　　
　　5、千页豆腐高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
　　
　　6、千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
　　
　　7、春秋选择的斩锅*变形。