诸城市春秋食品机械有限公司

免费会员

收藏

全自动高速斩拌机的介绍

时间:2019-09-16      阅读:171

 斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备,是制作肠类、丸类制品的必要设备,它不仅能将块状原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物,它使原料的乳化程度是其它食品机械所不能达到的,且不会出现脱油现象。要改善产品口感,提高产品的出品率都应选斩拌机。提高生产率降低劳动强度也应选斩拌机,提高产品质量,延长保质期更应该选斩拌机
 
开机前准备工作
 
首先将设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关(转锅为逆时针),若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。(40型斩拌机无出料器,需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.)
 
合理使用斩拌机
 
斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的,希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果,冰肉斩拌机尤其要慎重,建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状,或 好斩拌半解冻状小块肉,且忌斩大块状冰肉,以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等,斩刀要注意修磨或更换,更换后按原顺序安装,紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。
 
安全使用斩拌机
 
斩拌机带开盖断电保护功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能对机对人产生伤害,请你注意不能在开机时开盖,不能使用金属制品翻动斩料,设备工作时不准将身体的任何部位进入盖内。出料后清洗时必须断电操作,清洗时尽量不要对电器部分直接喷水,以免损坏电器系统。
 
产品特点
 
选用变频器和变频电机,使斩刀速度在00-4000转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。斩刀选用进口材料特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿、防止渗料、溢料斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,无料升温小配有出料器,出料方便、干净。电器部位采用防水设计,密封性好,清洗方便。
上一篇: 饺子皮机的特点及优势 下一篇: 盐水注射机的工作原理及功能特点
提示

请选择您要拨打的电话: