HJ-880型芝麻球生产线由880型包馅机、两个滚筒、滚圆机、爬坡输送带组成。
HJ-880型芝麻球生产线设备优势:
- 880型包馅机整流器为下出料式,出料更均匀,皮料压力减少,减少配件磨损,皮料几乎无挤压破坏,保证了产品的原有口感及*。刀具的改良,解决了产品上下薄的难题,皮料均匀,不露馅。
- 双滚筒保证了产品包裹芝麻均匀;滚圆机将产品滚圆,并将产品上的芝麻压牢;爬坡输送带把产品输送至工作台,便于产品分拣包装。
芝麻球又称麻团,是一种著名的小吃,属于油炸面食的一种。主料为糯米,寓意团团圆圆,口感微甜。
制作方法编辑
方法一
①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;
②另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,炸好的麻团放入沾满芝麻即可。
方法二
①糯米粉、澄粉、细糖混合一起。
②冲入沸水后迅速拌匀,拌匀成团之后,取出用水搓揉均匀。
③花生油於搓揉时,慢慢加入至均匀光滑。
④分割成1个30g包入红豆粒馅(1个约10g)搓圆。
⑤外表沾湿后沾上白芝麻。
⑥用约180度油炸至浮起着色均匀即可捞出。