小型真空和面机：

   ⑴主要结构：

主要由机架、和面锅体、搅拌轴、搅拌叶、轴密封、上盖、盖密封、翻转机构、传动机构、抽真空系统、电控系统等组成。

   ⑵真空和面机主要技术参数：

       和面锅体容积：6.5L

       主  轴  转 速：50~120r/min （0.75kw,变频调速，可连续无级调速）

       和     面     量：2±0.5kg/次

       真     空     度：（Max）-0.09MPa

       真     空     泵：P=1.5kw，排气量：3~4m3/h

       外  形  尺 寸：长600mm×宽940mm×高1100mm

       面  板  显 示：主轴转速、电流值、电压值、真空度值（真空表显）

   ⑶真空和面机主要性能：

本机主要是在实验室模拟大和面机完成面粉与水的混合、搅拌工作。可在真空状态下进行，也可在常压下进行。检验面制品添加剂的配方及面制品生产中所需的工艺参数的正确性