冻干食品谁牵你的手
时间：2007-05-22 阅读：1104
有别于传统的日风干燥、低温气流干燥、介质脱水等技术，真空冷冻干燥技术先将食品中的水分冻成冰，再将冰升华成水汽，以达到脱水的目的。这种技术称之为冷冻干燥技术，用其加工的食品简称冻干食品。
与多年前方便面里的粉末调料相比，今天的制作方法具有天然、营养、方便等显著特点，更符合现代生活的需要。尤其是90年代以来，用冻干食品作配料开发出的夹心巧克力、夹心冰淇淋、夹心饼干备受欢迎，甚至连宫保肉丁等美味佳肴也有了冻干产品。如今，冻干技术不仅在各种保健品、速溶咖啡、胶囊、汤料的生产中得到广泛的应用，而且冻干食品在赈灾、旅行、边防等领域更是发挥着积极的作用。
新新企业说：我要牵你的手
已经走入食品加工设备市场的沈阳新新集团在激烈的竞争中，从冻干食品的前景中，调整了自己新的位置。
1985年，原沈阳新阳公司在*任务减少的情况下，将几个*分厂合并，自谋出路，组建了沈阳新阳速冻设备制造公司。他们利用航天技术在真空、传热，制冷、自控等方面的技术优势，成为过内*家研制生产食品速冻装置的厂家。十余年来，其产品遍布全过20多个省事，市场覆盖率达25%以上，产品曾先后获全国“七五”星火计划博览会金奖、国家技术开发成果奖、航空航天部产品奖。
但是，当置身一个全新的行业时，仅靠技术优势已不能在竞争中“棋高一招”。对市场的了解更显重要。大量的市场调研与开发，使他们在有了科学家的脑子之后，也长了商人的心眼。销售队伍中一批专业技术人员负责搜罗大量的市场信息，而冻干食品以其鲜明的特色跃然而出，吸引了他们的目光