非油炸烘干波纹面生产线介绍

   非油炸烘干波纹面生产线属自主研发的一种新型非油炸速食面。同非油炸波纹面一样同属挂面的升机产品，同时该产品在外形上也有别于波纹面和方便面，虽然都是块状形态但没有波纹，花形可根据想象任意摆放（祥云状、发髻状、盘龙状等等），外形多变（圆形、椭圆形，长形、方形等），只需更换模具即可。包装形式上与波纹面类似，以面块独立或多块塑料包装，易于保存，便于携带，食用时可以做成拌面、汤面、炒面，还可以放入火锅中，口感香滑爽口，不混汤的。

   手排面改变传统的人工拉，伸，压，揉，搓等手工，使用机械自动压延切丝为多维立体形状，使制做的面系列真正具有手擀面的,筋道，滑溜，爽口。营养价值丰富，食用方便，又因为高温熏蒸，使得手排面更加健康卫生。

 主要由以下部份组成：
1、双轴和面机；
2、熟化喂料机；
3、复合压片机；
4、连续压片机；
5、切面、给杆、上架装置；
6、蒸面车；
7、高压杀菌锅；（用于蒸煮面条）
8、排面架；（流水线工作平台）
10、烘干面盒1000个；
11、单层网带式烘干机；
12、冷却机。

 手排面的生产工艺流程：
原料混合—熟化—复合压片—连续压片—切条—自动上挂—蒸煮—造形—烘干—冷却—包装—成品

   非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面品类的工艺技术和挂面主要区别在于面条切条后的折花整形和烘干方式。当前波纹面（无论是圆面还是方面）的折花整形多采用机械自动方式，手排面多采用人工折花成形；烘干阶段都采用温湿度比较恒定的烘干机高温烘干。