属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。一种用来代替人类和面的电动工具。又称为：和粉机、搅拌机、擀面机

双速双动搅拌和面机该机适用于公共食堂、旅馆、宾馆、饭店、招待所及学校部门等揉制面团和搅拌食物的理想加工机械。可以根据您的需要另外配置一些设备，如压面机、馒头机、馒头整形机、饺子机、包子机、汤圆机、醒发箱

注意事项：

　  1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固;

      2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负;

      3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机;

      4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封;

      5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用;

      6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;

      7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

   双速双动搅拌和面机通过纯铜芯电机的带动下，的料筒和搅拌器同时转动，快速均匀，面团*，和面劲道更好，揉面更细腻，是现在普通和面机无法相比的，为了配合现在一些客户对食品机械的高要求，食品接触部分全部采用食品级不锈钢，无论是在材质，效率上都，适合现在食堂、学校、餐饮连锁、包子铺、面包房、蛋糕店、等揉制面团和搅拌食物的加工。