产品历程

清朝初期，郑经踞中国台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏，大量粮食运不进来．将士只得以鱼充饥，由于餐餐吃鱼，加上烹饪无方，时间日久，官兵莫不谈鱼色变、怨声载道．守将施良麾下一兵卒，其祖原为吴国厨师，献出一方，制成鱼豆腐，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数百年而不绝…… 

1895年，日本占领中国台湾，该新产品传入日本

1950年，该产品供应驻日美军，至今不断

1966年，该产品荣获*健康食品基金会人文进步奖（*代表中国）。同年,该产品获准进入法国超市

1990，该产品进入白金汉宫，成为女王食品

2002年，该产品亮相广州食品节

2005年5月,我公司将鱼豆腐企业标准备案成功。

2005年8月,我公司申报国家发明，号为200510090585.1

2004年 ,引入设备，市场反映火爆，有国内菜场（未含酒店、超市配送情景）实拍的反映火爆销售情景的光碟。 2004年12月光彩12期62页,大众投资指南等杂志*刊登我公司广告

 *科学的制作原理

 鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。