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工作原理：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，改善产品的内部结构新一代的全自动真空滚揉机除具有真空的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能，使机器使用安全，更方便，更加节能高效。整机使用不锈钢制造，结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，zui大的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
技术参数：
