真空式呼吸式滚揉机用于火腿，灌肠及腌肉制品原料的真空滚揉，经过　该机滚揉，能使添加更容易渗透进入肉的嫩部组织，从而缩短腌制时间，达到肉质鲜嫩，且出品率大大提高，整机采用全不锈钢制成，液压自动升降，装料出料方便，容易清洗，符合卫生要求．
真空式呼吸式滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。
特点：
1.具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。
可以选择*化的加工工艺，提高生产效率；
节约能耗；
启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。
选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
3.完善的加料和卸料解决方案。
摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可*卸料。
可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。
专门配置辅料真空吸管。
4.采用PLC和触摸屏控制。
*验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。
可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将工作时间zui多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段，每一段单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
5.高标准的卫生设计。
6.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
7.可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
8.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。