卫生级酶解罐为全封闭立式三层结构，具有加热、冷却和保温、搅拌功能。广泛用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒、日化等行业的混合、酶解。

二、主要技术及结构性能：
1、容积：100L～100000L（系列规格）；
2、内罐体：内表面镜面抛光处理（粗糙度Ra<0.4μm）；
3、封头形式：采用锥形封头、椭圆封头或碟形封头，内表面镜面抛光处理（粗糙度Ra<0.4μm）；
4、夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套；
5、保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡；
6、外壳体表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理；
7、搅拌装置：顶部中（偏）心搅拌或侧搅拌；桨叶形式：框式、锚式、推进式、桨叶式、涡轮式等；
8、搅拌转速：10～120r/min（定速）或配置无级调速及变频调速；
9、液位计形式：玻璃管液位计、静压传感式液位计、超声波液位计、射频电容式液位计；
10、支脚形式：三棱锥形式、圆管式；
11、设备配置：快开式人孔、视镜、温度计（液晶数显式或表盘指针式）、采样口、空气呼吸器、CIP清洗器、料液进出口、备用口、pH计口、热媒进出口及冷媒进出口等；
12、材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套和外保护壳体为SUS304；
13、各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，外表美观；并可按要求外壳体做滴水边设计。