二十一世纪是信息化的时代，第三产业在各国的比重不断上升，特别是服务业，信息服务业已成为这个世纪的主导产业，这导致了电子商务的产生和发展。从电子商务的产生和发展来看，与传统商业相比，有许多新的特点。电子商务既是对传统商业的一个挑战，也给传统商业带来了飞跃。可以肯定，随着电子商务的发展，商业领域将呈现出一片新景象。食品机械饼干机行业也受到很大的影响。

  目前我国食品机械饼干机行业整体距离发达国家想比有10—15年的差距，但是在发展中国家里，我国是食品机械饼干机行业中规模zui大、品种zui齐全、综合实力zui强的国家。虽然与国外还有很大差距，但是随着市场需求逐步加大差距正在日趋缩小。据有关专家分析称，随着十二五的到来，我国食品机械饼干机行业也将进入一个高速发展阶段。未来五年，我国食品机械饼干机行业应用电子商务开拓市场，将成为行业持续发展的主流趋势。

  2012年，中国电子商务真正取得了突破性进展。京东商城、阿里巴巴、淘宝网、亚马逊等多家电商企业均榜上有名，京东商城更以101亿元的主营收入。见此状，传统食品饼干机企业也不甘示弱，而这一行业涉足电商市场的时间也不算短，但由于各方面的限制和开放程度的影响，以门店经营为主导的传统食品饼干机企业并未取得可观的绩效，相反，随着同行业企业数量的增加，单个区域的竞争日益激烈。不少有远见的传统食品饼干机企业主们纷纷试水电子商务，希望开拓出新的发展空间。

  随着国内电子商务的不断发展，企业逐渐进入互联网那是必然的发展趋势，众多抓住价廉物美的企业网络营销工具，很多刚刚进入的食品机械饼干机行业领域的中小企业也纷纷加入电子商务的大军，希望能利用互联网开展市场，宣传企业品牌和产品等。

  *，在当今电子商务掘起中，畅通的信息渠道和信息资源的数量决定着“生死和成败”，对于食品机械饼干机这一专业性*的领域更是如此。近来随着线上网络的走俏，并且正在受到行业人士的广泛认可。该线上发展模式把自身所具有的所有优势资源进行整合与开发，建立起的一套完整的服务系统和模式，具有发布查询信息及时、数据资源完整全面，信息资讯专业，网络覆盖广泛等诸多优势。

  就目前而言，饼干机市场竞争依旧激烈，企业做好自身产品质量任然是重中之重。专家预计，未来我国的饼干机竞争将会集中在产品的品牌、品质、销售渠道、售后服务和配套能力等企业综合能力的提升上。这也意味着，饼干机中小企业提高产业结构优化，才能在未来市场上占有一席之地。

  据统计，国内饼干机产量与去年相比同期增加16．4％，销售收入增加18．7％。据了解，近几年我国饼干行业发展迅速，一方面国外的一些企业先后进入中国饼干市场，占据着国内大部分饼干市场的份额，并具有较强的市场优势；另一方面，在10年前，国内饼干市场以国有企业为主，近年随着企业改制，国有企业发展受到不同程度的影响，而饼干行业中的民营企业异军突起，发展较快，已涌现了一批年产量在几万吨以上颇有实力的民营企业新秀，代表着行业新的发展趋势。但是，饼干行业在快速发展的同时，与国外企业相比各方面还存在着较大的差距。这应引起国内饼干企业的高度重视。

  目前，在国内饼干机市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。一些已发展到一定规模的企业正处在转型阶段，饼干市场竞争日趋激烈，利润空间缩小。一些企业已经减少了低档饼干产品的生产量，开始向中产品领域进军，不断提升饼干产品的档次。因此，在国内饼干行业发展的关键时期，通过与国外同行面对面的交流学习，了解国外饼干行业的发展动态，了解产品的*生产设备、生产技术，对我国饼干行业的进一步发展将起到促进作用，我国已步入食品机械饼干机行业生产大国行业，通过多年发展已具备了相当的产业规模，面对错综复杂的贸易形势，我国食品机械饼干机行业应牢牢抓住发展的战略优势期，本着“创新优先、重点突破、技术融合、夯实基础、多元投入”的原则，布局符合战略性新兴产业的发展规划。 
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