随着我国经济保持持续增长，饼干机 产业将保持高速增长并带动食品机械工业的发展。饼干机 市场异常活跃，由于我国食品机械生产成本较低，随着食品机械制造技术的完善和质量的提高，不仅可以减少饼干机 的进口，而且有可能逐步打开国外市场，饼干机出口将会有很大的发展。

　  今天，随着基础科学的飞速发展，新技术不断涌现，具有100多年起落兴衰历史的饼干工业，在饼干的花色品种、饼干生产机械化与联动化上都有高度发展，有的国家中已经使用电脑管理饼干工业生产。

  随着饼干机的不断涌现，饼干机的发展也随之红火起来，目前我国饼干机行业保持每年16%左右的增长，中国已经成为世界zui大的商品生产和出口大国，我国已跻身于世界饼干机生产的前五名行列，美国、日本、德国、意大利和中国，这是依次的顺序。

  与此同时，的目光也聚焦在发展zui快、规模zui大、潜力的中国饼干机市场。中国已是继加拿大、墨西哥、日本、英国、德国之后，成为美国饼干机的第6大市场。从上世纪90年代以来，日本饼干机对中国的出口额连年大幅增长，早自1995年起，我国就成为日本饼干机的zui大出口国。

  虽然近几年国内饼干机企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前饼干机已进入结构调整的发展时期。更需要各饼干机厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为饼干机厂家创造了良好的政策环境及市场环境。

  要改变这一现状，国内各个饼干机商家就要寻求有效途径，开发经济实力，加强产品科研能力，引进*技术，满足功能和结构要求的工作原理，奔着产品智能化方向发展。

  随着经济的发展，人们生活水平的提高，我国食品市场市场发展异常活跃，这就促进了我国饼干机机械行业的发展。我国饼干机的技术水平从整体上看比*国家落后20年左右，在产品的开发、科技含量、性能、质量、可靠性等方面处于劣势，必须迎头赶上。

  与此同时，*的生产工艺必然替代落后工艺，*的*生产设备也必然替代落后的传统技术装备。因此，替代性竞争不但对现有饼干机械制造企业是一个严峻的挑战，而且也为后来者提供了一个良好的市场切入点和潜在的竞争优势。