虾类食品加工设备主要用于虾的蒸煮、常温水冷却、冰水冷却、振动滤水、冻结、提升给料、包冰衣、振动布料、二次冻结等工艺过程。

一．隧道式网带蒸煮机
蒸煮机利用蒸汽对人工挑选后的虾进行蒸煮。虾可以直接摆放在网带上蒸煮，蒸煮时间一般在0.5 ~14 分钟可以调节。


二、常温水冷却提升机
蒸煮后的熟虾温度比较高，通常用常温水首先冷却，除去大量显热。箱体内两侧允许加冰，加快冷却速度。


三、冰水冷却提升机
熟虾经过*道常温水冷却后，必须在第二道冰水冷却提升机中进一步冷却，使虾体温度降到10℃以下。网带运行控制与常温冷却提升机同步进行。


四、振动布料机
振动布料机主要用于熟虾冷却后的滤水和布料，通过振动布料，使熟虾在进入螺旋冻结机冻结时分布均匀，保证冻结效果良好。


五、螺旋速冻装置：
螺旋冻结装置是一种技术性能*、适应面广、结构紧凑、占地面积小、冻结量大的节能型单体快速冻结装置。冻品的冻结时间可根据需要调节。详细资料可以查阅螺旋冻结装置样本。


六、提升机
提升机是一种辅助设备，其作用是使冻结后的熟虾输送到水帘式包冰机。具有结构简单，运行灵活，便于清洗等特点。


七、水帘式包冰机
水帘式包冰机用于对熟虾冻结后的包冰衣，通过控制水帘而实现不同的包冰厚度。为保证包冰质量，建议用户使用冷水机组供水及片冰机供应*，使水箱内水温控制在２℃左右。


八、二次冻结装置
二次冻结装置是一台小型的单体冻结装置，主要用于对熟虾包冰衣以后的表面冻结，使虾表面快速降温，干燥。